油炸小吃车怎么做啊

材料一：地瓜泥200克。材料二：糯米粉50克，地瓜粉15克，细砂糖25克，猪油20克。

做法：1、将材料一与材料二一起起揉拌均匀至光滑后备用；

2、将揉好的材料搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用；

3、烧锅并倒油，待油烧热至110摄氏度后，将丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油。