油炸发面套扣的具体做法

材料：主料：面粉500g；辅料：糖7两、鸡蛋7个、油7两。步骤：

1、将面粉、糖、鸡蛋、油和匀，揉成面团，醒面一个小时。

2、将醒好的面团揉匀，用擀面杖擀成薄皮状。

3、将面皮切成2厘米宽，4厘米长的面片。

4、将两块面片叠在一起，用刀在中间划一个小口，使两块面片套在一起，形成套扣。

5、向锅中倒入适量油，加热5分钟后，将发面套扣放入锅中，炸至金黄即可。