一鼠当三鸡是什么意思

意思：柳州民间流传这样的说法：“吃一鼠当三鸡”，形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富。

相关拓展：

1、秋季稻子收割后是稻田里的田鼠生长最硕大的时节；

2、捕捉田鼠，有益于减少鼠害，使粮食免受不必要的损失；

3、当地忻城、鹿寨、象州等县山区农民利用农闲之余在田里捕捉田鼠，拿到柳州市农贸市场销售；

4、田鼠可用来爆、炒、炸、煲等方式做成各种口味的美食菜肴、小吃。