野生菌有什么营养

营养价值：

1、野生食用菌富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷及各种维生素等有益于人体的成分，自古以来就是国宴及高级宴会上的名贵菜肴，立秋以来，用火锅烫食野生菌，让营养释放充分，更能品味出它们独特的口感和风味，闻之菌香浓郁，食之味道鲜美，具有功益肠胃等功效；

2、野生菌能够调理身体的血压血糖水平，对预防一些高脂肪、高胆固醇血症都有重要作用，经常食用可补充微量元素的不足。