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西红柿属于蔬菜还是水果

2024-10-06 12:35:47

水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。

蔬菜和水果的大致区别如下:

在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分,而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官;蔬菜中的食物纤维、维生素C、钙、磷、镁、无机盐含量丰富。水果中很少含有维生素,而纤维素、果胶、钠、钾、镁等碱性元素较多。

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