未熟绿色的象牙芒果能吃吗

不能吃。

1、芒果绿色不可以食用，需催熟或自然成熟；

2、芒果果实含有糖，蛋白质，粗纤维；

3、芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分高，在所有水果中少见；

4、芒果可制果汁罐头，腌渍，酸辣泡菜及芒果奶粉，蜜饯等；

5、芒果维生素C，矿物质，蛋白质、脂肪，糖类含量高。