为什么各种零食中有这么多钠

钠普遍存在于各种食物中，一般动物性食物高于植物性食物，但人体钠来源主要为食盐、以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合物（如谷氨酸、小苏打等），以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。钠是人体所必需的元素，且盐分中也含有钠元素，零食哪能没有盐分呢，所以零食中的钠元素自然就多。