糖醋橄榄泡一个月可食用吗

可以。

用料：青橄榄3斤、白醋浸满的量、冰糖1斤；

糖醋橄榄的做法：

1、青的咸橄榄洗净温开水浸泡一夜再彻底沥干水分；

2、干净干燥玻璃瓶内(或其它容器)按照一层橄榄一层冰糖码放；

3、再倒入白醋没过密封冷藏(或放置在阴凉干燥处)十天半个月即可。