所有的鱼都是发物吗

所有的鱼都是发物。

因为水产类都属于发物，还有辣椒刺激类，韭菜香菜类，马牛羊狗，猪头肉，蛋类酒类都属于发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。