素炒合菜怎么做

1、粉丝用开水泡软，如果粉丝粗可以稍微在火上煮下。

2、韭菜洗净切段备用。

3、鸡蛋摊好加盐后在平底锅中摊成蛋饼。

4、蛋饼切成段，备用。

5、热锅放油放葱花炝锅，放粉丝，蛋皮，韭菜，放酱油调色，适量放盐。