顺德小炒皇怎么做

一、材料：鱿鱼、料酒、青椒、白胡椒粉、盐。

二、制作：

1、鱿鱼洗净，切成卷曲的花，放少许料酒，腌制10分钟，青椒切菱形块，待用。

2、冷锅中放少许油，依次放青椒、鱿鱼，盖上锅盖，开中小火。

3、等锅边有蒸汽冒出，关火，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅。