手撕饼怎么做又酥又软

材料：面粉、油、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1、面粉中加入开水揉成面团，揉15分钟；

2、揉好的面团擀开；

3、刷上一层食用油；

4、撒上盐、胡椒粉刷匀；

5、撒上葱花；

6、把面片卷起来；

7、卷好后面团从中间用手按一下；

8、把面团擀开；

9、煎锅刷上一层食用油，放入面片中小火煎；

10、煎至两面金黄色即可。