剩粥怎么处理能像新粥一样口感

建议做成炒剩粥。

材料：剩粥、葱花、菜叶、油、豆瓣酱、香油。

做法：1、上一顿剩的粥用勺子稍微搅一下;

2、葱花切碎，菜叶切细丝;

3、锅内放少许油，葱花爆锅，菜叶放进去略炒;

4、粥倒锅里，铲子不断翻炒一会儿，放少许豆瓣酱，翻炒均匀，淋少许香油即可出锅。