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生面跟熟面有什么区别呢

2024-10-06 20:32:01

生面经过打面机或人手做好的面条或面饼,生面适合做汤面。另外生面的主要成分是淀粉;熟面经过打面机或人手做好的面条或面饼经过蒸熟后而晒干的面。熟面的主要成分是低聚糖;熟面相对于生面,煮开的时间更短,节约时间。

面:

面是汉语一级通用规范汉字(常用字)。此字始见于商代甲骨文,古字形周围的线条模拟脸的轮廓,中部是目。面的本义是脸。由人的脸引申指事物的外表。由面的朝向引申指事物的各个部分、不同侧面。又引申为面向朝向。面又用作几何学概念。面也指像平面的事物,用作量词。汉字简化以前,脸面的面写作面,而面粉的面写作麺,又写作麪。简化以后均写作面。

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