什么是甜菊素

甜菊素，是一种甘味料，是从甜叶菊中提取出来的一种物质，甜叶菊是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物，甜叶菊的叶子中含有名为甜菊素的甜味物质，精制的甜菊素是无色无味的结晶，因为甜菊素的热量低，易溶于水或酒精，且具有耐热性，所以甜菊素成为了糖尿病患者的饮食中常用的甘味料。