什么叫能量密度

能量密度是指在一定的空间或质量物质中储存能量的大小。有电池能量密度、宇宙能量密度、食品能量密度、完全能量密度之分。在食品营养学的角度上，能量密度是指每克食物所含的能量，与食品的水分和脂肪含量密切有关。食品的水分含量高则能量密度低、脂肪含量高则能量密度高。