沙田柚子皮煲汤怎么煲

材料：柚子皮1个、猪骨400克、盐适量、姜3片；

做法：

柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊；猪骨，柚子皮可以用鸡或其他肉类来煲；柚子皮泡在清水里挤干水分泡时间长些，中途多换水可以减少更多涩味；柚子皮切块状，猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开；改小火煲1小时，放入柚子皮一起煲；大火煲开改小火煲30分钟左右放适量调味即可。