沙锅炖羊肉怎么做

主料:羊肉250克、土豆250克；调料:八角5克、大葱5克、姜5克、大蒜8克、酱油20克、料酒10克、甜面酱5克、盐3克。

沙锅炖羊肉的做法：

1、将土豆去皮，洗净，切滚刀块；

2、将羊肉切五分大的方块；

3、将切好的土豆块，过热油炸透，呈金黄色捞出，控净油；

4、将切好的羊肉块用开水焯一下，放入勺内加调料和水，上微火炖至八九成熟时，放入炸好的土豆再炖烂，倒入沙锅内即可。