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如何做糯米薄饼

2024-10-07 00:24:52

糯米薄饼是越南人队福建润饼(薄饼)的改良,做法和福建薄饼一样。

做法:

1、准备百分之70的糯米粉,百分之30的面粉,加盐、酵母,调成辉流布滴的浓粉糊,发酵1小时;

2、平板锅中火加热,抹油,左手撑起面团,往锅上抹一大圆圈,补上稀薄的地方,饼成透明,右手用小铲铲起;

3、加入包裹料,一般西餐厅喜欢用来包榴莲、香蕉油炸;

4、温火加热十分钟左右,一张糯米薄饼就做好了。

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