如何做发糕好吃又简单

材料：面粉、酵母粉、糖、鸡蛋、水。

制作步骤：

1、鸡蛋打散，加入适量面粉中，再加适量水和少量糖搅匀。在搅匀的过程中加入适量酵母粉。

2、把面揉成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间通常为40分钟至2小时。

3、发面的过程中可以掐一小块面团出来，观察里面是否已有均匀分布的气孔，有则说明面团发酵完成。切忌时间过长，发酵过度，影响口味。

4、把发酵完成的面团根据自己需要分团，用锅蒸熟即可。蒸熟时间通常为30分钟至1小时。