如何识别土豆粉条是纯正的

形状：手工粗细不太均匀，机器粉条很均匀。颜色：白色透明无杂质最好，有灰色或者青色或者黄色说明有杂质。煮：久煮不烂且会变粗的是土豆粉条。口感：光滑，醇香，有韧性。