如何让猪肉入味

猪肉快速入味小技巧：

手抓拌匀：把肉拌入酱料后，用手抓匀，再像按摩一般持续用手抓肉来软化肉品，使其更易入味；密封腌法：加入酱汁抓匀后放入密封盒或包入塑料袋，密封可让肉加速吸收酱汁；刀背拍打：用刀背以适当力度拍打肉品，可以松弛肉的纤维让其快速入味。