求芋头糖水的做法

用料:芋头、姜、糖片、水；

将芋头切成方块，将姜拍扁；在锅内倒入冷水，将芋头、姜放入；水开后慢火煮至芋头变粉，加入适量糖；再煮一段时间，搅拌均匀，使糖彻底溶化。芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。