清汤鸡蛋面怎么做

做法：

1、鸡蛋加少许盐打散，跟面粉和成面团，静置30分钟；

2、芥蓝芯洗净，胡萝卜切片刻出喜欢的图形；

3、面团擀成3毫米左右厚的薄片；

4、面皮重叠，均匀切成面条；

5、切完后，撒些干面粉搂开搂松；

6、烧开水，面条入锅；

7、等一次煮沸后，放入芥蓝芯和胡萝卜，煮至蔬菜断生；

8、取一空碗，放适量盐和鸡精，捞出面条和蔬菜，再倒入适量原面汤；

9、最后淋上香油即可。