青海清真酸辣里脊做法

主料：牛里脊200克，口蘑20克，玉米粒20克，圆葱碎5克，西芹碎5克，熟鸡蛋3个，牛高汤适量。

调料：盐1克，胡椒粉0.4克，橄榄油20克，番茄沙司5克。

做法如下：

1、牛里脊切大片，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。

2、煎盘倒橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤。

3、最后加入盐、胡椒粉、调味，视汁焖熟牛肉取出装盘。