炝炒白萝卜丝最正宗的做法

主料：白萝卜1根

辅料：油适量、盐适量、青蒜一颗、鸡精适量炝炒白萝卜丝

做法：

1、白萝卜去皮，擦丝。青蒜一颗，切小段；

2、撒少许盐，腌一下，然后挤去除多余的水分；

3、锅内放油，烧热，入青蒜蒜白部分爆一下；

4、入白萝卜丝，迅速翻炒，撒适量鸡精，翻炒至熟；

5、快出锅时撒入青蒜叶段，翻炒均匀出锅。