荠菜的营养价值有哪些

1、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；

2、含有的香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用；

3、含有的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用；

4、所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶。