牛奶和蛋糕能不能同时吃
2024-10-07 07:55:46
牛奶蛋糕的做法:
1、把蛋清和蛋黄分离,蛋黄加10克白糖拌匀;
2、加入玉米油和牛奶,打成米汤状,筛入低粉,搅拌均匀;
3、蛋清加少量白醋和盐,用打蛋器打成鱼眼状,加30克白糖,打至中性发泡,拉起有直角;
4、取三分之一蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀,再取三分之一蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀;
5、最后将蛋黄糊倒入蛋清中切拌均匀,倒入模具中,震两下除去气泡;
6、用160度预热,改150度中下层烤40分钟,拿出来凉透即可。
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