牛蒡炒肉丝怎么做

主料：

牛蒡、猪肉

调料：

米酒、盐、黑芝麻

做法：

1、牛蒡切丝，泡在盐水中，以防变色；

2、猪肉切丝；

3、蒜头拍碎；

4、锅中倒入少于油，锅热后放入蒜头爆香；

5、加入肉丝，加入少于米酒，快速翻炒至变色；

6、倒入牛蒡翻炒，加少许水，闷熟，最后加入少于盐调味即可。