哪些香料能使羊肉去膻提香

姜、孜然。

姜：姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5到1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

孜然：属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20到0cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。