美团外卖和饿了么如何实现盈利

美团外卖和饿了么这类产品的用户是消费者，但实质上它们实现盈利的对象是与其合作的餐馆。外卖平台为餐馆带来了客流，因此可以想餐馆进行收费。例如外卖平台带来每单订单，餐馆就必须向其支付一定数额的钱。饿了么的模式是合作的餐馆通过饿了么平台增加的订单大于或等于9000时，餐馆每月固定支付450元给饿了么公司。这种模式下，用户代表着订单，代表着餐馆给饿了么公司付款。