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卤鸡肉怎么卤

2024-10-07 11:20:20

主料:鸡肉1200克。

调料:廖排骨浓缩卤汁。

卤鸡肉的做法:

1、将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。

2、倒入廖排骨浓缩卤汁,加鲜汤稀释,把鸡放入浸烫,每隔10分钟,倒出鸡腹内卤水,再放卤水浸烫,直到鸡熟为止。

注意:为便于卤鸡入味,在鸡下卤锅后,要翻转鸡身多次;用刀时,可以形状切摆,以求美观。

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