凉菜间二次更衣室是干什么的

原因：

1、一次更衣是换鞋、戴帽可以进准洁净区；

2、二次更衣是换鞋、戴口罩可以进洁净区，是要分开的；

3、乳制品企业二次更衣要连体的工装，最好连帽子也是一体的；

4、可以保证无菌环境，使做凉菜更安全、可靠，使人们更放心的购买。