莲子羹是怎么做的．

配方：莲子30克、银耳20克、冰糖30克。

制作：1、将银耳、莲子分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心，冰糖打碎；

2、将银耳、莲子放入炖锅内，加清水500毫升，放入冰糖，用中火烧沸，文火炖熬1小时即成。

3、做完之后在冰箱里面冷藏，就变成了果冻似的，可以拉出丝来，即做成。

食法：每日1次，早晚食用。