冷吃排骨怎么煎

材料：肋排500克、杏干200克。

调料：番茄酱、排骨酱、糖、生抽。

方法：

1、将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉；

2、将杏干洗净，撕开；

3、锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄；

4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒；

5、加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂；

6、收汁时下入杏干翻炒；

7、最后放入冰箱冷藏即可。