湖南麻辣小鱼仔做法有哪些

主料:小鱼仔。

配料:油、盐、生抽、红烧汁、白糖、料酒、熟芝麻、辣椒粉。

步骤:

1、新鲜小鱼仔洗净、晾干，用生抽和料酒腌制二十分钟。

2、锅中热油，加入海底捞调料一勺、老干妈一勺、生抽一勺、红烧汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。

3、将腌制好的小鱼仔放入锅中，油煎五分钟左右出锅。

4、用锡箔纸盛好，撒上熟芝麻，放入烤箱中，260摄氏度烤三十分钟，出烤箱，冷却即食。