红米怎样才能煮的烂

方法：

1、煮红米之前，先泡一晚上。

2、泡米的水不要倒掉，有部分营养在水里，加些水一起煮,先大火煮开，转小火40分钟左右关火，不要打开锅盖，继续焖半个小时。

3、红米煮的开花后，也是呈清汤寡水状，若要想使其成粘稠状，可加些糯米一起煮。