红萝卜和什么蔬菜相克

胡萝卜加山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏；

胡萝卜加西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏；

胡萝卜加白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。