黑米粥用什么水煮开水还是凉水

原因：凉水有助于大米粒更好的分解，煲出来的汤汁更浓稠。大米粥会更香。

做法如下：

1、黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时；

2、红枣和桂圆干用水冲洗干净；

3、黑米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右。