寒冷天气种植什么蔬菜

1、大蒜：蒜属耐寒长日照植物，栽种时间在白露末秋分初；

2、萝卜：萝卜性喜冷、凉，怕高温、春季播种容易抽薹，最好秋天播种；

3、青梗菜：是小白菜中的一种，青梗菜喜温和冷凉的气候环境条件；

4、菠菜：菠菜属耐寒蔬菜，种子在4摄氏度时即可萌发，地上部能耐零下6至8摄氏度的低温；

5、白菜：秋冬白菜在是9至12月陆续播种，分期收获至翌年2月。