海鲜蛋花汤的配料和做法

材料：紫菜20克、虾仁10只、鱿鱼头20克、鸡蛋2个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、盐3克、淀粉5克、鰹鱼昆布汁1汤匙；

做法：

1、虾仁洗净、去肠线，鱿鱼头洗净、切开，以料酒、盐、葱、姜腌；

2、起锅烧水，同时将1下锅翻炒，大半熟时盛出备用，水开后放入水中，加入紫菜；

3、调淀粉水，打蛋花，汤沸时依次加入淀粉水和蛋花；

4、关火，加入鰹鱼昆布汁调味，最后撒上葱花。