纯碱如何去除油污

碳酸钠溶于水形成碳酸根离子，碳酸根离子水解形成碳酸氢根离子与氢氧根离子，溶液显碱性，氢氧根离子促使油脂水解，形成溶于水的多元醇与脂肪酸，即可去除油污。