大同人吃的糕是什么农作物

1、大同人吃的糕是黍子；

2、黍子去掉皮后叫黄米，磨成面叫黄米面，黄米面做成的东西，叫黄糕，也叫糕，也可不去皮的，直接磨面，叫黍子糕；

3、黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”，籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。