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炒豆饼怎么做才会不粘锅

2024-10-08 06:22:10

热锅后一直用文火,用勺子放入豆渣,不要急着翻动,拿着锅柄轻轻晃动即可让饼不粘锅。

具体做法:

1、准备好豆饼;

2、青红椒洗净切丝,蒜苗洗净切段备用;

3、取一个小碗倒入生抽,糖,香醋,胡椒粉,盐,淀粉和少许清水搅拌均匀备用;

4、锅中油烧热爆香葱姜蒜;

5、倒入青红椒和蒜苗翻炒;

6、再把豆饼倒入翻炒;

7、加入调好的料汁翻炒均匀;

8、淋入香油;

9、翻炒均匀关火。

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