草菇为什么放在冰箱里会出水

最适储存温度：13至15摄氏度，相对湿度：百分之九十五，RH以上冷害：12摄氏度以下草菇，在12摄氏度以下储存，会发生菇表出水的冷害现象。若储存温度在15摄氏度以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存。