冰糖葫芦怎么做不化糖

1、选取优质山楂清洗，去除蒂把；

2、将洗好去除蒂把的山楂用牙签串上；

3、在盘子抹上色拉油，防止粘上糖，将串好的山楂放到盘子里；

4、在锅内倒入适量的水，加入适量的白糖；

5、用小火熬制，直到糖变色成泡沫状，关火，将熬好的糖汁淋到山楂上，等待冷却。