冰糖炖梨中的梨要去皮吗

原料：梨3个，冰糖若干

做法：

梨去皮，对半切开，用小勺挖去核。每半片梨中放入两颗大冰糖。取一碗，将梨和冰糖均匀放入，上蒸格蒸1小时。功效：冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺，有条件加贝母同炖更好。此外，梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。