保存葡萄酒为什么说要平着放

因为平放的时候，葡萄酒可以完全浸没瓶塞，让空气很难进入，导致快速氧化而缩短葡萄酒的生命。另外瓶塞的微透气功能又让极其微量的氧气和葡萄酒接触，让葡萄酒可以缓慢的成熟。更重要的是，泡在葡萄酒中的瓶塞因为浸润而不会干裂，葡萄酒就不会因此流出或者渗出而损失。而且，倾斜一定的小角度，可以有利于集中酒里面产生的结晶沉淀。