保持一个月吃素是什么体验

人体需要各种维生素，只吃素类的菜人体会吸收不够养分导致精神不振甚至会带有低血糖、头晕等症状。可以适量吃各种水果来补充各种维生素，吃饭类、甘蔗来补充碳水化合物，吃鸡蛋来补充营养。

需要合理搭配饮食：每顿饭的蔬菜、水果、豆类和全谷类应该各占四分之一。