包粽子的肉怎么腌制

主料：糯米600克，猪肉500克。

辅料：酱油，盐，料酒，葱，姜。

步骤：

1、糯米淘净，用水浸泡24小时；

2、粽叶用水浸泡24小时；

3、猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天；

4、把粽叶从中间部分折出三角形的斗，放入适量糯米，根据个人口味放入几口腌制好的猪肉，然后包严，用绳扎紧；

5、把包好的粽子放在焖锅中，加入清水，水要超过粽子，开火煮40分钟，即可。